Invitation / Sortie d'automne 2019

Le mercredi 11 septembre

La Maison de l'agneau

Soirée annuelle de l'Amicale des cuisiniers du Valais romand

La soirée aura lieu le mardi 4 décembre 2018 

à partir de 18.30 

Au Restaurant L’Olivier
Avenue du Grand St Bernard 72 bis
1920 Martigny

Invitation et menu

CAREHO

L'Amicale des Cuisiniers du Valais romand sera présente sur le stand Resto-Tec et collaborera à l'animation de l'espace de son  partenaire Salvis. 

Bienvenue à  toutes les cuisinières et cuisiniers ainsi que les apprenties et apprentis à venir nous rendre visite pour faire connaissance avec notre association et découvrir la gamme d'appareils de cuisson exposée et présentée par des professionnels du domaine.

En cliquant sur le lien ci-dessous vous pouvez commander des billets d'entrée pour la manifestation.

 Commande de billets

CaReHo Le salon des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration

Concours culinaire La Châtaigne d'Or

La Fête de la Châtaigne de Fully célèbre en 2018 son 24e anniversaire.

L’événement, qui attire depuis plusieurs éditions environ 40 000 personnes, propose chaque année à la mi-octobre un grand marché du terroir, des îlots-châtaignes qui vendent de la brisolée en continu – 9 tonnes sur le week-end –, un Village du Vin Fully Grand Cru, une scène Tremplin musical et un volet d’activités nature dans la châtaigneraie qui surplombe le village principal de Fully, Vers l’Eglise.

Afin d’offrir à la châtaigne une autre mise en forme que celle du rôtissage (brisolée), nous avons souhaité lancer un défi aux jeunes apprentis cuisiniers du canton à travers un concours baptisé « La Châtaigne d’Or».

Vous pouvez, avec le soutien de votre entreprise et de votre formateur, relever ce défi et participer à la 3ème édition du concours « La Châtaigne d’Or», qui s’adresse aux apprenti-e-s de 2e et 3e année de l’EPCA de Sion.

Les apprentis sélectionnés s’affronteront en live le samedi et le dimanche 13 et 14 octobre, lors de la Fête de la Châtaigne, dans un espace érigé au milieu de la Fête et équipé pour cuisiner
De l’audace, de l’imagination, de la précision, du sang-froid… Ce sont là les ingrédients qu’il faudra intégrer à votre prestation pour faire de cette journée une fabuleuse expérience professionnelle.

Programme

Thème Châtaigne d'Or 2018